中山抽检膨化食品和酒类等，2批次不合格

中山抽检膨化食品和酒类等，2批次不合格

近期，中山市市场监督管理局对中山市食品经营环节的三类食品进行监督抽检，具体包括薯类和膨化食品、酒类和餐饮食品共237批次，抽样检验项目合格样品235批次，不合格样品2批次，本期检验机构为中山市食品药品检验所。

不合格产品情况如下

中山市大涌镇鹏泰购物广场

超神锅巴

菌落总数检出值为(2.4times;104,6.5times;104,6.6times;104,8.6times;104,9.4times;104)CFU/g，超出标准规定（n=5,c=2,m=104CFU/g，M=105CFU/g）的要求（标准规定详见下文）。

中山市戊达百货商场

怀庄接待用酒（酱香型白酒）

三氯蔗糖检出值为0.0107g/kg，不符合标准规定不得使用的要求。

中山市市场监督管理局已对不合格食品及其经营者进行调查处理，要求经营者采取有效管理措施，严格索票索证、控制食品风险，并依法予以查处。

本次检验项目

食品监督抽检合格信息表

食品监督抽检不合格信息表

关于部分检验项目的说明

一、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别生产经营者可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

二、三氯蔗糖

三氯蔗糖是一种广泛使用的食品添加剂，属于食品添加剂中的甜味剂。一般来说，三氯蔗糖安全度比较高，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，少量代谢产物对人无毒性作用。按照我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB27602014），蒸馏酒不允许使用三氯蔗糖。三氯蔗糖项目不合格原因可能是企业为增加产品甜味而超范围使用。

食品安全消费提示：食品经营者要自觉履行食品安全责任,主动学习食品安全知识，严格执行采购索票索证制度，做好进销货台账，保障销售食品的安全。消费者在购买食品时要主动保存好购货票据，按照食品要求的条件进行保存和处理，确保饮食消费安全。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打市市场监督管理局举报投诉电话。

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