手把手教你用石榴烹饪家常菜

手把手教你用石榴烹饪家常菜

秋天是石榴上市的季节，如何吃石榴成了人们关注的话题，千万不要觉得只有直接吃这一种吃法哦。其实它的吃法有很多，比如做成石榴酒，沙拉都很棒，下面小盒子将为大家介绍实录的花样吃法~

1、石榴汁

原料：石榴水蜂蜜

1.红石榴剥开外皮，取出果粒，放入搅拌桶内。

2.加入适量清水，因为是搅拌机，所以需要加水才可以打动。

3.清水没过石榴果粒即可，盖上盖子搅打至碎。

4.搅打完过筛，此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛，这样可以喝到比较纯的石榴汁。

5.调入少量蜂蜜增加甜度，即可饮用。

2、石榴银耳羹

原料:绿茶干银耳石榴干莲子冰糖

1.银耳、莲子泡开

2.石榴去皮，取出石榴籽。

3.放入料理机中打成汁。

4.过滤出石榴汁。

5.将绿茶包放人锅中，加水煮沸片刻捞出茶叶。

6.放人银耳。

7.加盖煮开。

8.放入莲子，煮到银耳、莲子软烂。

9.出锅时，放入石榴汁、冰糖即可享用。

3、石榴鸡

主料:鸡胸脯肉　香菇　鸡蛋竹笋　胡萝卜芹菜莲子

调料:食盐　淀粉小葱芝麻油　白糖　黑胡椒粉

做法：

1.胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎，鸡胸肉切碎。

2.将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合，加入少许黑胡椒粉。

3.再加入白糖、盐芝麻油。

4.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用。

5.鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，过两遍筛。

6.将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮。

7.一份蛋皮切片，取一片包入适量馅料，用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右，淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可享用。

4、石榴咕噜肉

原料：五花肉石榴子彩椒

胡椒粉盐油醋糖蛋清料酒姜末淀粉香葱

1.五花肉泡水中去血水，或冲洗。

2.泡去血水的五花肉切成块状，放入姜末，盐，糖料酒腌制均匀。

3.腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀,然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右。

4.剥去石榴子。

5.腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状。

6.锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟。

7.捞出丸子后，再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，外表金黄即可捞出备用。

8.留少许底油，放入番茄酱，炒至很漂亮的红色。

9..加入少许的盐，糖，半碗的水，一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止。

10.倒入切小块的彩椒，放入几根葱段，勾上少许薄芡。

11.倒入石榴子，翻炒均匀即可出锅享用。

5、黄米石榴包

原料：面粉温水发酵粉黄米大米白糖

1.黄米和大米混合，加入少许清水，放入蒸锅蒸40分钟，米熟烂。

2.蒸熟后，趁热加入白糖，搅拌均匀。

3.放凉备用。

4.准备温水，加入发酵粉，搅拌均匀，化开发酵粉，加入面粉和成光滑的面团，放温暖的地方发酵。

5.将发酵好的面团取出，揉光滑。

6.将面团向四周揪成四方形，用擀面杖擀成圆饼，用圆形煎蛋器取形。

7.取黄米馅放在外皮上，用刀子将其均分成8份，捏合其中的一个小片。捏合里面，外面不捏，依次捏完，将其朝中间位置聚拢。

8.捏形完成，二次醒发。

9.蒸锅放水，刷油，将石榴包放入。

10.蒸锅烧开水，出热气开始，15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可享用。

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