6款日式料理家常菜，简单又美味

6款日式料理家常菜，简单又美味

日本美食不仅是视觉上的冲击，更是味蕾的享受，日本人有各种奇思妙想使食物在保留了新鲜的基础上，尽可能的美味。色香味俱全的日本料理是日本之旅必不可少的，

世界人都知道日本料理贵，人均两三百是起步价，人均800以上是正常价，就是节约点去吃一顿，不点生鱼片寿司之类的，人均也得一二百元。其实在日本本土，日料是分出了很多档次的，大众消费级的日本料理店，按照工资水平来折算，应该比中国的餐饮平均水平低，例如一份定食套餐800日元，但日本人的平均日薪收入1万到2万日元之间，这800日元就只能算是毛毛菜了。

第1款日式炒乌龙面

简单配料及调味即可烹调出美味乌龙面，且乌龙面都有入味喔！超好吃的

很多乌龙面本体都无味表面软烂没口感，可这款赞岐生乌龙面超好入味有Q弹口感

准备材料

乌龙面

适量

高丽菜

45片

鸿禧菇

1/3包

猪肉片

8片

红萝卜

少量

配料

蒜头

一瓣

调味料

水

180ml

日式高汤粉

3公克

鲣鱼酱油

1.5匙

制作方法

1.高丽菜、红萝卜切丝，鸿禧菇撕好，蒜头切末，猪肉片切成一口大小3g高汤粉+180ml冷水+1.5匙酱油调好

2.下乌龙面煮10分钟即可捞起备用

3.下油爆香蒜末

4.下猪肉片表面煎香，8分熟捞起

5.放鸿禧菇与红萝卜炒一下，炒35分钟让鸿禧菇变软

6.

加入高丽菜拌炒，高丽菜都有沾到锅内油脂

7.再加入刚刚煎好的猪肉片

8.倒入事先调好的酱汁

9.均匀搅拌等汤汁煮滚

10.下乌龙面，均匀搅拌让乌龙面吸附汤汁，起锅前试味道，如不够可以再增加酱油调整

小贴士

最后一步骤的乌龙面不要煮太久，不然面条浸泡在汤汁里会变的有点软烂

夏天时乌龙面也可以做成冷面，只需用鲣鱼酱油水味霖调合成沾酱，配料可由自己任意搭配，就是一道美味的乌龙冷面

没有日式高汤粉也可以煮昆布柴鱼高汤来代替

第2款日式御饭团

饭团是日本饮食中，不可或缺的一道料理。

将粒粒分明的米饭，包入新鲜的美食馅料，再用薄薄的海苔包覆，每一口都能咬到内馅，美味的料理及海苔香的搭配，散发出层次分明的幸福感。

而且只要简单几个步骤，就能做出自己的黄金御饭团。

传统的御饭团，会在内馅里包裹一颗极酸的酸梅，在揉捏成团时在包裹上一层盐，让饭团更添风味。

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