那些我国率先允许使用的天然食品添加剂

我国从1981年开始统一管理食品添加剂，目前我国批准的食品添加剂列入GB2760-2014。中国对食品添加剂的审查非常谨慎，除了按照中国的法定程序进行安全性评价和审查外，还有一般国际上2个以上发达国家批准使用的食品添加剂在中国被批准的不成文规定。

以我国2016年我国新批准的天然食品添加剂为例，均有国际使用规范后，我国批准为新的食品添加剂。

天然食品添加物

别人家的法规

由我国批准

海藻酸钙。

法典委员会、欧洲委员会、日本厚生劳动省、美国食品药品管理局等批准为增稠剂

卫计委在2016年第8号公告中承认，该物质是食品添加剂的新品种，作为增稠剂用于面粉及其制品和面包，最大使用量为5.0g/kg

石树皮抽出物

法典委员会、欧洲委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局、加拿大卫生部等批准为乳化剂。

卫计委在2016年第8号公告中批准该物质是食品添加剂的新品种，作为乳化剂用于饮料，使饮料稳定均匀，不分层，不沉淀。

茶黄素

美国食品药品管理局批准它为抗氧化剂

卫计委根据2016年第8号公告批准该物质作为抗氧化剂用于多种食品类别，缓解食品中油脂的氧化，维持产品的风味。

葡萄糖苷基甜菊糖苷

欧洲委员会、美国食用香料、提取物制造者协会等允许各种食品根据生产需要适量使用作为食品用香料

卫计委根据2016年第8号公告批准该物质用于各种食品以制备食品用香精。

但是，也有来自中国传统食品和香料的天然食品添加剂。中国最初批准了使用。到底中国最先批准使用的天然食品添加剂是什么呢？今天的小编总结如下。

罗格宁

罗汉果是葫芦科多年生草质藤本植物罗汉果的果实。具有性凉、味甘、清热解暑的功效，已入药，主要产于中国桂林市山区。罗汉果提取物的主要效果成分是罗汉果(I――v)，各罗汉果之间的差异在于糖配体的不同。罗汉果提取物的甜味超过蔗糖甜的240倍，其中罗汉果甜苷v极为甜，是蔗糖甜的300倍，占全果的1.0%。罗汉果热稳定，可用于饮料、普通甜味食品、糖果、面包、饼干等甜味剂和着色，一般添加量为0.7%--3%，至今仍主要应用于饮料领域。

竹叶的抗氧化物

竹叶抗氧化物是从竹叶中提取的抗氧化性成分，有效成分包括黄酮类、内酯类和酚酞类化合物，是复杂且相互合作作用的混合物。其中黄酮类化合物主要是碳苷黄酮，4种代表化合物是荏草苷、异甘草苷、牡丹苷和异牡丹苷。内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷。酚酞类化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括绿原酸、咖啡酸、阿魏酸等。

竹叶抗氧化物为黄色或褐色粉末或颗粒，无异味。水和一定浓度可溶的乙醇。有点吸湿性，在干燥状态下相当稳定。具有温和的风味和口感，没有药味、苦味、刺激性气味。质量稳定，对酸分解、热分解和酶解有效，有时竹叶的抗氧化物表现出一定的着色、增香、矫味和脱臭等作用。其特征是既能阻断脂肪链自动氧化的连锁反应，又能螯合过渡金属离子，而且有很强的抗菌作用，是天然、营养、多功能的食品添加剂。

天然食用香料

食用香料是食品用香料的简称，是可以用于调和食用香精、增强食品香味的物质。食品香料一般调制成食品用香精用于食品加香，部分食品用香料也直接用于食品加香。例如，山楂酊、白芷酊、纳豆酊、纳豆油树脂、枣子酊、桂丸酊、绿茶酊、墨红花提取物等，来自中国传统的香辣香料，是中国率先批准使用的。

天然食品添加剂有什么值得注意的产品？食品生产企业应该从什么方面寻求食品工业的新增长？如何开发属于食品工业的光荣产品，使消费者更受益？应该关注“回归食品工业营养本质重建食品工业健康灵魂”2017中国天然食品添加剂“扔砖”论坛(CNFAF2017)。